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怎样可以让保鲜柜保持干净


浏览:  发布日期:2017-12-14  【打印此页】  【关闭

1.蔬果买回后先筛选、再处理。首先筛选出哪些蔬菜不适合放在保鲜柜里,萝卜、马铃薯、土豆、等根茎类蔬菜和油菜、芹菜等绿叶菜就得先挑出来。这是因为,第一,这类蔬菜一般都带有泥土,直接放进保鲜柜会污染其环境,第二,就蔬菜本身得营养和保存来说,也不宜放在保鲜柜中,比如小油菜放在保鲜柜里不仅叶片更快腐坏。

 


2.生肉类先清洗再存放。鲜肉买回后,最好先用清水稍加冲洗,冲去上面的浮尘等脏东西,晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中,放入冷冻室。

 


3.保鲜柜要分区管理。想要让保鲜柜内长时间保持清洁、一目了然,食物必须分区放置。冷藏室中,蔬果放底下,熟肉、奶制品放最上面,中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭又是保鲜柜环境的最大杀手,放之前要注意,有汤汁的要放在深底的碗盘中,以免汤汁渗漏;绿叶蔬菜不能过夜;奶制品或酱类食物一旦开封,存放时瓶口一定要拧紧。

 


4.运用保鲜盒和保鲜袋。不同种类的食物在存放时,最好放进保鲜袋中,分开放置。这样拿食物时既一目了然,又能避免交叉感染。食物在保鲜柜里的保存时间长短也是有限的,熟食长一些,生食就稍短一些,但时间太长也可能变质,会对保鲜柜造成一定的污染。

 
 


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